Um levantamento realizado na Itália confirmou uma tese que costuma gerar debates em rodas de conversa: a cerveja pode não ser a principal vilã da balança. O trabalho, contudo, faz ressalvas importantes sobre a frequência e a quantidade da ingestão.
O papel da bebida na dieta
Segundo a Associação Italiana de Malte e Cervejeiros (AssoBirra), a cerveja consumida de forma isolada não provoca ganho de peso e ainda pode trazer vantagens para o organismo, desde que haja controle. “O consumo moderado no contexto de uma alimentação correta e equilibrada, como a mediterrânea, torna a cerveja perfeita para acompanhar a comida”, mostrou a investigação da associação de cervejeiros.
Composição nutricional da cerveja
Os especialistas detalharam que a fórmula do produto é predominantemente aquosa, chegando a 90% de água. Na composição também aparecem minerais como potássio e magnésio, além de microelementos do tipo zinco, selênio e vitaminas que se dissolvem em água.
Outros componentes benéficos
Além dos minerais, o estudo identificou a existência de fibras e teor alcoólico na receita, sugerindo que os pontos positivos superam os negativos quando o assunto é o balanço nutricional.
Para fundamentar a tese, os autores do levantamento lembraram que um copo da bebida possui menos de 85 kcal e que a substância “fornece ao nosso corpo substâncias úteis, nutritivas e energéticas”.
